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涼拌嫩豆腐的家常做法

更新时间：2026-11-06 10:01:48

　　用料：内脂豆腐、油、鹽、熟花生、蝦皮、小蔥。

　　步驟：

　　1、内脂豆腐提前上鍋蒸熟扣在盤子裡，放入冰箱冷藏備用；

　　2、蝦皮溫水泡5分鐘，花生米用擀面杖壓碎備用；

　　3、小蔥切成蔥花，加入适量生抽、白糖、魚露、雞精、調成汁；

　　4、将泡好的蝦皮洗淨、撈出、瀝幹水份，和榨菜一起放在豆腐上；

　　5、周圍撒上花生碎和小蔥，澆上調料汁，拌勻即可。

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