說起打鹵面，北方的朋友一定不陌生，打鹵面呢，以老北京打鹵面，山西打鹵面等比較有名，其實不管打鹵面怎麼做？想要好吃，打鹵是關鍵。
今天就為大家分享一份兒打鹵面中打鹵的好吃做法。不管下挂面、手擀面、還是機器面，都會非常的好吃。用小編吃了幾十年的經驗來告訴大家，一起看一下吧。
首先是才能要一樣一樣來處理，準備個茄子，準備個土豆去皮切成小丁兒，切成小丁大概一厘米見方的小丁兒吧，吃起來口感最好。切好的小丁兒要泡在清水中，防止氧化變黑。
再切上一點香菇青椒
然後準備一點點肉丁，用料酒、生抽、澱粉腌制一下，腌制成10~15分鐘。
再切上一個番茄。
接着就可以起鍋燒油了，油熱以後放入我們腌好的肉丁，把肉丁炒的變色。
放入蔥蒜翻炒出香味兒，加入土豆茄子，加上一點醬油上色，加上一小勺鹽。大火翻炒一分鐘
添上一大碗的清水，大火煮開以後呢，加入香菇和青椒。放入番茄，蓋上蓋子，炖上5~10分鐘。時間到，加上一點花椒粉，加上一點雞精。如果口重的話，還可以再加上一點點鹽，勾上一點水澱粉翻拌均勻
湯汁兒變濃以後撒上蔥花和香菜，不喜歡吃香菜的朋友吃啥蔥花，翻拌一下就可以關火出鍋，拌面條或者拌飯都非常的好吃。
簡單美味的私房打鹵面鹵子就做好了，喜歡的朋友一定要試一下，感謝您的閱讀，我們下期再見。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
