一般如果是按照滋補效果來說的話，黃心黑豆要更好一些。綠心黑豆和黃心黑豆，它們在外觀和滋補作用上存在一些區别，綠心黑豆分為大小兩種，它的豆狀是圓形的，不是很均勻，黃心黑豆則比較小。辨别黑豆可以看它的心，也可以看它的形狀。
黑豆綠心還是黃心好
綠心黑豆和黃心黑豆，實際上它們的營養區别并不是很大。如果單單是營養方面的話，它們兩者都可以，但是如果是論滋補功效的話，黃心黑豆的作用要更強一些。因為黃心黑豆是老的品種。藥用的黑豆都是黃心的小黑豆，它的滋補作用會更強一些。
綠心黑豆和黃心灰豆在外觀和滋補作用上都有一些區别，一般綠心黑豆它的形狀是圓形的，而且分為大黑豆和小黑豆兩種，看上去并不是很均勻。黃心黑豆則隻有小粒的，它的形狀會偏扁一些。而且還有一些是橢圓的。綠心黑豆是改良的品種，黃心黑豆的是老品種。所以黃心黑豆的滋補作用要比綠心黑豆更強一些。
辨别黑豆的方法有很多。黑豆的心一般都是綠色或者黃色的，如果掰開是白色的話，那麼它就可能是假的黑豆。而且黑豆的形狀都不是很均勻的，在自然生長的時候，黑豆會受到很多因素的影響。因為還有一種方法是将黑豆蘸水之後，在白紙上蹭一下，一般黑豆的顔色是蹭不掉。
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