西蘭花先沖洗一下,掰小朵,用鹽水浸泡15分鐘,再沖洗兩遍。
鍋中放水,水煮至沸騰後,把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。
胡蘿蔔切片。
西蘭花切小塊。
油鍋熱入蔥花,胡蘿蔔片,翻炒一會兒。
放入西蘭花同炒。
加鹽,生抽,蚝油斷生關火出鍋。