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麻辣雞爪家常方法

更新时间：2024-05-03 14:34:57

　　1、雞爪買回來解凍好，清洗備用。

　　2、将所有雞爪剪去指甲，雞爪表面可以适當用刀豁開幾道，以便入味。

　　3、爪冷水下鍋放入姜片料酒，水開後煮10分鐘撈出。

　　4、起鍋燒油，油開後依次下入蒜片爆香，加入幹辣椒翻炒。

　　5、加适量醬油，老抽。鍋中倒入涼水沒過雞爪一半，放入幾塊冰糖，小火慢炖20分鐘，即可出鍋食用。

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