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清蒸黃鳝的方法

更新时间：2025-05-09 18:29:06

　　1、黃鳝洗淨，加鹽腌15分鐘，表面的滑膩的黏液就會滲出來掉下來，然後沖幹淨（這樣湯汁幹淨）

　　2、放鹽、料酒，腌制至少20分鐘。

　　3、放入大蒜、香蔥、生姜等，大火蒸15分鐘就可以了。

　　4、升級做法：鍋裡加入少量油爆炒，姜、蔥、辣椒、淡豆豉好了，再淋上黃鳝上面加點醬油蒸多五分鐘即可。

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