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蒜香鴨舌做法竅門

更新时间：2025-06-29 13:27:54

　　1、主料：鴨舌200克。調料：大蒜30克、咖喱20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、醬油5克、醬油10克。

　　2、鴨舌清洗幹淨，放沸水中焯透，撈出瀝幹水分；

　　3、放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；

　　4、将大蒜剝皮後入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油；

　　5、取小碗一隻将精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中随鴨舌一同上桌。

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