闆栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養豐富、水分高，所以生命活動力強烈，保鮮過程中怕凍、怕熱、怕幹和怕水，因此可以采取冷藏法保鮮闆栗。可以将新鮮的闆栗放入保鮮膜或保鮮袋密封，置于冰箱冷藏保存，能有效延長保鮮期。
闆栗産區常采用沙藏法。即闆栗采摘臨時集中後，立即用濕砂(栗、砂比例為1：2)攪拌後存放在席棚内埋起來，俗稱“假埋”(沙藏)。
闆栗若保管不當，則極易引起失水、發芽和腐爛變質等。一般在保管過程中，當貯藏溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降溫措施。
怎麼保鮮闆栗
更新时间：2025-07-19 16:14:21
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