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油潑雞爪如何做

更新时间：2025-09-07 12:14:12

　　1、用料：雞爪一斤，幹紅辣椒十五個，麻椒一把香菜，大蔥大蒜。

　　2、内多放水，雞爪涼水下鍋，在放入料酒，大料，開鍋後變中火，一直悶煮，直到雞爪脫骨，盛出。

　　3、晾涼後把雞爪掰開，再用一品鮮醬油，麻辣鮮，味精，鹽，拌勻，把大蔥切絲，辣椒切成兩半，大蒜切片，香菜切斷，都放在雞爪上，在撒上麻椒。

　　4、鍋内放油，燒的特别熱，冒煙那樣，淋在雞爪上，拿蓋子扣住雞爪，幾分鐘後就可以吃了。

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