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烀肉都用什麼調料

更新时间：2026-11-06 10:06:14

　　一般調料有小茴香、桂皮、丁香、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖等。

　　做法：

　　1、将肉洗淨，切成大小适中的塊；

　　2、放入有水的鍋裡煮沸後，将水倒掉，再将肉洗淨；

　　3、鍋内重新放水，放肉、姜絲和料酒，也可以根據不同的口味放其他調料；

　　4、水煮開後放醬油、鹽，煮沸後轉小火；

　　5、待用筷子很容易就紮透肉，并無血絲、肉熟、變色後取出；

　　6、用手撕開肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃。

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