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韓式壽司酸蘿蔔的腌制方法

更新时间：2025-06-26 08:09:00

　　1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

　　2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

　　3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。

　　4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

　　5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔就可以吃了。

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