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豆角怎麼做好吃炒豆角
豆角怎麼做好吃炒豆角
更新时间:2025-07-04 21:01:54

  1、用料:豆角适量,豬肉1塊,色拉油适量,食鹽适量,味精少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,料酒少許,老抽少許,香油少許。

  2、豆角擇去兩頭的老筋,洗淨切成粗絲。

  3、豬肉切絲,然後加少許水澱粉上漿(也可以用一個蛋清)。

  4、鍋内放水燒開,然後加少許油和鹽,放入豆角焯透撈出控淨水分。

  5、鍋内放适量油,油熱後放入蔥姜蒜末爆出香味。

  6、放入肉絲快速滑炒,炒至肉絲變色的時候放少許料酒。

  7、加少許老抽将肉絲翻炒均勻,讓肉絲完全上色,然後加焯過的豆角翻炒均勻。

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