今天早餐咱們不吃面條啦，吃土豆粉吧，炒着吃，好嗎？隻需要10分鐘，就可以炒一盤香噴噴的土豆粉當早餐，好吃，頂飽，實惠，做法真心簡單，簡單得不要不要的~~
所需食材：土豆粉，上海青，火腿腸，大蒜；調味需要：郫縣豆瓣，味極鮮。
接上一鍋溫水，把土豆粉放入溫水中，用手給它弄散。另：大蒜切成蒜末，上海青剖開洗幹淨，火腿腸斜切成片（這一步忘拍照了，還望見諒）。
小火熱鍋，熱油；油熱後下蒜末，适量郫縣豆瓣，炒香，炒出紅油。
土豆粉撈入鍋中，繼續保持小火，倒入适量味極鮮，炒個1分鐘左右；火大了水分兩三下就沒了，土豆粉會粘鍋底的。另：若想上色深，可以适當加點老抽。
最後下上海青和火腿腸，加一點點清水後，改中火或中大火，翻炒至上海青斷生，即可關火準備出鍋；加清水主要是為了防止土豆粉粘鍋，還有土豆粉要稍稍微潤一點才好吃。
起鍋裝盤，炒土豆粉就搞定啦，着實簡單。至于食材，土豆粉那自是必不可少，其他配菜，可以選擇你喜歡的，比如各種丸子香腸肉絲啊，雞蛋胡蘿蔔豆芽木耳白菜什麼的，該焯水焯水，該炒的就先炒一炒，最後全倒在一起鏟勻就OK~我做飯做菜，很随意哒……
就算你賴床，早餐也不用湊合着吃，炒一盤Q彈爽滑的土豆粉撒，分分鐘搞定~喜歡的話就一定要試試哈！以上。
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