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如何做肉末蓮藕羹

更新时间：2026-08-02 15:20:16

　　1、食材：蓮藕、瘦肉、鹽、生抽、胡椒。适當的清水。

　　2、蓮藕削皮洗淨備用，瘦肉剁成末加适量鹽和生抽腌制待用。

　　3、用擦絲器把蓮藕打成末，要做細膩一點的話就再用紗布過濾，不過個人覺得不用過濾也可以，這樣既不浪費而且口感也不錯。

　　4、加入适當的清水一起放入鍋裡煮，煮的時候千萬要注意一直攪拌不然很容易糊鍋，火也不能太大。煮的差不多了加入肉麻（煮的過程可以加入其他的佐料，如紅棗，銀耳等屬于甜食）

　　5、煮到最後就會變得很粘稠，然後根據個人口味加入适量的鹽和胡椒即可出鍋食用。

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