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煎瓤明蝦怎麼做

更新时间：2025-12-04 05:13:34

　　1、豬肉剁細成餡備用。

　　2、将每隻剪淨明蝦從肚部切開兩邊，不可切斷，用澱粉塗勻肚内，瓤入豬肉餡30克，抹上雞蛋，拍上面包屑。

　　3、将炒鍋内豬油燒熱，用文火半煮炸明蝦至金黃色，熟後撈起淋油。

　　4、将炒鍋燒熱，放入煎好的瓤明蝦，加入已用碗調好的汁，白糖、黃酒，香油炒勻，取起，每隻切開兩件，上碟便成，煎瓤明蝦就做好了。

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