過期的食用油可以用來當潤滑油使用，也可以當鞋油使用，鐵制品易生鏽，将過期的食用油在鐵制品上抹勻，能有效防止其生鏽。家裡如果有養花、種菜，過期食用油也是很好的肥料，但要注意一次不要澆太多，也不要太過頻繁。
買回大桶裝的食用油後，最好分裝進有蓋子的小瓶中，千萬不要用敞口的瓶子，大桶油的蓋子要趕緊擰緊，并置于避光、陰涼的地方保存。
千萬不要每次炒菜時，直接用大桶倒油，否則每天都有新鮮氧氣進入油桶，容易加速整桶油的氧化變質。
很多家庭為了方便用油，直接把油瓶放在竈台旁，通常溫度越高，食用油的酸敗速度越快，因此食用油一定要放置在陰涼處，油瓶不宜放得離火太近。
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