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去骨雞爪的做法和配方

更新时间：2025-07-11 04:49:07

去骨雞爪的做法和配方?材料：雞爪800克、蔥姜蒜若幹、大蒜小米辣若幹，接下來我們就來聊聊關于去骨雞爪的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

去骨雞爪的做法和配方

材料：雞爪800克、蔥姜蒜若幹、大蒜小米辣若幹。

雞爪洗幹淨冷水入鍋。

加入蔥姜料酒煮十分鐘左右，關火焖五分鐘左右。

放入冰水浸泡十分鐘左右。

減去指甲，在爪背每個指頭劃開。

扭一扭筋骨頂出指關節，拔出骨頭。

大蒜，小米辣若幹打成碎末。

平底鍋适量油，倒入蒜泥，加入一勺辣椒粉，翻炒出香味。

去骨雞爪加入蒜泥，生抽，陳醋，好有，老抽香油，白糖，一碗清水翻拌均勻

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚即可。

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