如果是水蒸蛋，蒸雞蛋大概需要蒸8至10分鐘左右才熟，如果是蒸帶殼雞蛋，蒸的時間需要稍微延長一點，大概需要蒸10至15分鐘左右才熟，蒸的時間需要從水沸騰後開始計算，如果想吃溏心蛋，蒸的時間可以稍微縮短。
蒸雞蛋時最好溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋比較嫩滑，如果直接熱水下鍋，可能會出現外面熟了，裡面還沒熟的情況。
蒸雞蛋的時間不宜過長，否則容易導緻雞蛋的口感變老、變幹，降低食用價值，時間也不宜過短，避免出現沒蒸熟的情況。
蒸帶殼雞蛋的方式比較簡單，隻需将雞蛋放入蒸鍋中即可，蒸水蒸蛋需要先加入适量的鹽和水攪拌均勻後再放到鍋上蒸，蒸好後可以加入蔥花、生抽增味。
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