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小米糕點怎麼做
小米糕點怎麼做
更新时间:2025-07-11 00:14:52

  1、小米提前一天泡好。

  2、分離蛋清和蛋黃,蛋黃、小米和糖放入料理機一起攪打。

  3、攪拌成細膩的蛋黃糊。

  4、蛋白分三次加糖打發至幹性。

  5、舀一部分蛋黃糊加入蛋白中拌勻。

  6、把拌勻的蛋黃糊加入到蛋白中,翻拌均勻。

  7、倒入六寸模具中,震幾下,去掉大氣泡。

  8、打開水盒。

  9、加滿水至水位線。

  10、把蛋糕糊放入電蒸箱中,選擇蒸汽功能,時間40分鐘,溫度80度,按開始鍵啟動程序。

  11、蛋糕蒸好,馬上取出,震一下,去掉一部分熱氣,馬上倒扣放涼。

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