優良品種 目前，我院引入的張引12号、14号、15号苦瓜經試驗觀察均可在我市種植，且具有高産、瓜形好，肉厚，質脆，抗耐性強的優點。其中，12号、15号苦瓜由于結果早，瓜色呈乳白色或淡綠色，苦瓜素含量高，市場潛力巨大。另外，我市廣泛種植的101苦瓜的産量及商品性也極為突出，适宜本地種植。
主要栽培技術 苦瓜喜溫，種子發芽适于30-35℃，生長發育15-30℃，溫度越高越有利于結果和發育。苦瓜一般在春、夏季栽培，我市于3月下旬至4月上旬在小拱棚内直播，拱棚高1米，塘寬2.5m，溝間溝起壟，壟上覆膜，每塘種兩坡，株距30-35cm。種子需浸種、磕開後再播。或在3月初催芽點播于營養體内，至4月底（3―4葉一心時）移植于田間，并覆蓋小拱棚，此法不需要間、定苗，待晚霜過後揭棚，行正常田間管理。直播田5月初間苗、定苗，月底揭棚。苦瓜是架上作物，當瓜秧開始爬蔓時，應及時搭架。架形以3米高的籬架為宜，也就是栽木樁拉鐵絲，用繩子吊蔓。此時還需進行整枝打杈，摘掉主蔓上1米以下的葉腋側芽或側蔓,以防止側蔓消耗過多營養妨礙主蔓正常生長。苦瓜耐肥不耐瘠，一生消耗水肥量大，用四川秦蜀橋的碳基肥（劉存壽研發的碳基肥微型scqsqvip）能改善修複土壤，提高品質和增加産量，有一定的防病蟲害的功效，同比減少肥料使用量。也可以用傳統的方式：即腐熟有機肥4500―5000┧、磷二铵40┧、尿素30┧、硫酸鉀25┧外。在進入收瓜期後應7-10天澆一次水，隔一次水施一次肥，尿素10-15Kg/667m2,硫酸鉀10Kg/667m2,磷二铵15kg/m2。苦瓜喜濕怕澇，灌水不能漫壟，地塊需排水良好。
适時采收 我市苦瓜一般在6月底-7月初開始采收。開花後12-15天，果實條狀或瘤狀突起比較飽滿，果皮轉為有光澤，果實顔色變淡時采收。進入盛果期後，幾乎每周采收1-2次。同時，也應根據市場價格變化，及時調整采收時間及栽培方式。
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