貴州人喜歡吃酸，而且特别喜歡酸菜魚。好多懷孕的孕婦都還在吃。可是的網上說孕婦不能吃酸菜，腌制食品對孕婦不好。但網上的專家可能不知，我們吃的酸菜是自己家腌制的大白菜。腌制時間段，對人體是沒有壞處的。而且有些孕婦沒有味口吃飯，吃一點酸菜吃可以開胃。
By 梨子730 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 江團 1500克
- 酸菜 80克
- 西紅柿 30克
- 豆腐 50克
- 生姜 15克
做法步驟
1、把材料準備好。
2、把江團洗淨，分割出魚肉和魚骨。
3、把魚肉打成片狀，加入一點鹽。
4、把酸菜洗淨，切成長條備用。
5、西紅柿洗淨，切成小塊小塊的備用。
6、生姜洗淨，切成小片片狀。
7、選一口幹淨的鍋，放入植物油。油溫170度時下入姜片。
8、把西紅柿下入鍋裡，讓西紅柿的汁水出來
9、把酸菜下入鍋裡，翻炒一會。
10、下入魚骨，讓魚骨和酸菜一起翻炒。
11、往鍋裡加入清水，把魚骨煮至發白。
12、把魚骨和酸菜撈出，放在砂鍋裡。大魚骨頭放在底部。
13、把魚肉放下鍋中，輕輕分開魚肉。讓魚肉煮制發白。
14、把把魚肉和湯倒入砂鍋中，在用中火慢慢煮一會。即可食用。
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
小貼士
1、魚肉請選用新鮮食材。 2、酸菜是自已家做的酸菜，腌制時間一般是二天時間。 3、酸菜可以讓孕婦開胃，但也不要貪吃。不易長時間吃。
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