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蒸饅頭怎麼發面

更新时间：2026-07-29 06:47:58

　　1、在碗中加入2g酵母，2g綿白糖，150ml溫水攪拌均勻，靜置五分鐘。

　　2、在面粉中分次加入酵母水，攪拌成絮狀，再加入酵母水，揉成面團。

　　3、蓋上保鮮膜發面到兩倍，發面發到洞周圍不塌陷，不回縮。在案闆上撒上面粉，揉面團，反複揉擠壓排氣，分成六個劑子，揉饅頭胚子。

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