1、用料：面粉300克，鹽适量，苦豆子（也叫香豆子）适量，油适量，開水根據面粉的量。
2、燙面餅子的做法：開水燒開後，放兩三分鐘，面粉中一點一點倒入開水攪。把燙好的面團倒入撒了面粉的案闆上。輕輕揉成這樣（注意不要揉時間太長，弄到一起就可以了）。
3、用擀面杖擀開，輕輕的擀，不要用太多的勁，然後撒上苦豆子，沾适量食用油，再撒适量食用鹽。
4、順着一邊卷起來（請忽略我醜醜的圖，面太軟了，不好弄）。将卷好的面團放在一旁備用，揪一個小劑子（個人覺得薄的好吃，所以劑子小）。
5、把面劑子用擀面杖輕輕的推開，不要太用勁，切記切記。電餅铛刷油，放入擀好的餅子（忽略我醜醜的餅子）上面再塗少許食用油，蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘左右（這個需要根據擀的餅子的厚度來決定）。開鍋蓋翻面前餅子是這樣的。兩面烙金黃，折疊出鍋（燙面餅要趁熱吃，涼了會有些硬，把餅子塌到一起會使燙面餅軟一些）。
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