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抹茶酸奶吐司的做法

更新时间：2026-01-27 02:10:05

　　1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克。

　　2、酵母融于溫水中，靜置5分鐘。

　　3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面團；

　　4、加入黃油，揉至擴展階段。

　　5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行基礎發酵。

　　6、基礎發酵好的面團，排氣，滾圓，松馳10分鐘。

　　7、第一次擀卷後，松馳15分鐘。

　　8、第二次擀卷後，放入吐司盒内，蓋好保鮮膜内，進行最後發酵。

　　9、發酵好後，放入預熱好的烤箱内，180度倒數第二層35—40分鐘。

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