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椰子焖雞怎麼做

更新时间：2026-08-31 08:24:06

　　1、材料：雞半隻、椰子肉250克、椰子水1/2杯。

　　2、腌料：鹽(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、蚝油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙)。

　　3、調料：油(4湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)。

　　4、雞洗淨斬塊，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。

　　5、椰子去殼取肉，削去椰肉外層的棕皮，洗淨切成細絲。

　　6、燒熱2湯匙油，放入雞塊翻炒至變色，盛起瀝幹油。

　　7、洗淨炒鍋，燒熱2湯匙油，放入椰子肉拌炒15秒，倒入雞塊兜勻。

　　8、注入1/2杯椰子水炒勻，加蓋大火煮沸，改小火焖煮25分鐘。

　　9、加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙白胡椒粉調味，即可起鍋。

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