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冬季養肺補腎就吃它好吃還便宜
冬季養肺補腎就吃它好吃還便宜
更新时间:2025-06-13 11:02:30

春天養生、夏天養長、秋天養收、冬天養藏,這是古人順應季節和氣候,所發展出來的生活法則;趁着冬天停止耕作時,好好養藏精氣,而後天精氣來自脾胃,也因此衍生出‘冬令進補’的概念。

冬季養肺補腎就吃它好吃還便宜(冬天養肺補氣多吃黑白食材)1

秋冬養生 多吃黑色、白色食物

五行當中金生水,金是白色、代表秋天,而水是黑色、代表冬天;也就是說,在秋冬季節要多吃黑、白兩色食材來養生。如果從營養學角度來看,其實也是有相通的!


白色食材含有較多的含硫化合物,能夠保護呼吸道、清除PM2.5等空氣污染的危害,對應到中醫所謂的秋天養肺也相當适合;而黑色食材通常礦物質含量高,像是芝麻、核桃,都含有優質的脂肪酸、蛋白質,适合天氣寒冷時食用,幫助補給身體能量。

冬季養肺補腎就吃它好吃還便宜(冬天養肺補氣多吃黑白食材)2

白色食物養肺補氣 中醫首推山藥

說到白色食物,你第一時間會想到什麼?梨子、山藥、白蘿蔔、蘑菇、白菜、蓮藕,都是好吃又營養的好食材。其中,最常出現在冬季食補料理中的莫過于山藥了。


六味地黃丸當中,最重要的一味就是山藥了,傳統會使用曬過的山藥,也就是中藥材‘淮山’,也可使用新鮮山藥代替。在促進腸胃功能的參苓白術散裡,也少不了山藥的蹤迹,尤其針對慢性腹瀉、腸躁症等症狀,山藥裡含有的澱粉酶可幫助收斂。

冬季養肺補腎就吃它好吃還便宜(冬天養肺補氣多吃黑白食材)3

不僅如此,不少糖尿病患者或需要控制血糖的人,都不敢吃澱粉類,其實山藥是可以和緩血糖上升的。

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