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油炸雞棒根的做法

更新时间：2025-11-08 11:25:28

　　1、雞根洗淨，用鹽、醬油、料酒腌制5分鐘；

　　2、60克炸粉加入120克水，拌均成糊； PS：拌均勻，沒有顆粒狀。

　　3、放腌制的雞根放入拌均的面糊上再腌制10分鐘；

　　4、剩餘的80克炸粉，倒入另一個盤子，均勻粘裹幹粉；

　　5、油倒入鍋中，油溫達到180°左右；PS：油量要放入鍋中高于雞根

　　6、放入粘裹好的雞根放入鍋中，炸至金燦燦即可；PS：中間翻轉使得四周均勻

　　7、炸好的雞根撈出，瀝幹油，用吸油紙把多餘的油吸幹；PS：炸過的油可以用來炒菜。

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