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紅燒栗子雞怎麼做

更新时间：2025-10-30 00:41:06

　　1、食材：雞肉500克、鮮栗子250克、料酒1湯匙、白砂糖1湯匙、澱粉少許、醬油适量、高湯适量、味精少許、鹽适量。

　　2、在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和内皮備用。

　　3、雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。

　　4、鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒。

　　5、放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。

　　6、倒入适量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。

　　7、撒少許雞精，大火收汁即可。

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