1、家常餃子 家常餃子的包法最簡單，拿出一張餃子皮，添加上适量的餡，對折将上方接口處捏緊，然後用虎口捏住兩邊，用力往裡一掐，一個最普通的包法就好了。
2、月牙餃子 取一個餃子皮放上肉餡，對折将中間捏緊，一邊的餃子皮不動，另一邊用左手将右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊即可。
3、葵花餃子 在一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。然後将兩張餃子皮邊邊捏緊，順着一角向裡捏花邊，捏完一圈一個葵花餃子就成型了。
4、荷包餃子 取出一張餃子皮，放上肉餡然後對折，将兩邊捏緊，然後從右至左卷出花邊就好了。
5、小魚餃子 取出一張餃子皮放上肉餡，對折将中間捏一下，兩邊的餃子皮都分别以小波浪的方式從右向左的捏緊，最左端捏緊後将其壓平即可。
6、小金魚餃 取一個餃子皮放上肉餡，将左半部分捏緊。将右半邊的中間部分向中心捏緊，剩下的部分留下魚眼睛的位置，其餘的邊捏緊就可以了。
7、元寶餃子 取出一個餃子皮放上餡，然後對折将兩邊捏緊，再反過來把左右兩個角捏在一起捏緊即可。
8、三角餃子 取一個餃子皮放上肉餡，将左邊的部分對折捏緊。将右邊的中間部分向中間捏緊，剩下的兩個邊再用力捏緊即可，還可以捏出花邊來。
9、四角餃子 取一個餃子皮放上肉餡，将中間捏緊，再把左右兩邊取中間部分捏緊，然後将剩餘的邊邊捏緊就算包好了。
10、四喜餃子 餃子皮放上餡以後，先對折把中間捏緊，再将左右兩邊的中間部分向中間捏攏，把餘下的四個小口打開，可以往小口裡塞一些自己喜歡的餡，四喜蒸餃就捏好了。
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