中國的飲食文化源遠流長，每個地方都有自己的特色小吃。天津的煎餅果子、山東的煎餅、陝西的肉夾馍、新疆的羊肉串。這些小吃都有着當地的特色也跟當地人的性格有着很大的關系。
我們都知道溫州人是我國商人最多的地方了，在溫州，經商的人數不勝數。在當地的觀念裡，不管是大小都要當個老闆，因此溫州人是中國最精明的，做生意自然是手到擒來。今天為大家介紹的就是溫州的一道小吃，一斤肉可以讓八個人吃飽飯，真的是很會做生意。
溫州瘦肉丸
溫州賣的這種丸子和我們常規觀念的丸子不太一樣，不是圓形的二十不規則形狀，更像是酥肉。瘦肉丸是溫州傳統小吃，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁。
在溫州，大街小巷都有賣瘦肉丸的，一小碗裡面裝的是瘦肉丸和酸湯，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
瘦肉丸做法其實很簡單，就是把肉切成細長條，在表面挂上面粉，在鍋裡煮熟，機上調制的湯汁就是一碗酸酸辣辣的溫州瘦肉丸酸湯。
溫州當地人很喜歡吃，一碗飯配上一碗瘦肉丸，一頓飯吃的舒服還美味。對于賣溫州瘦肉丸的商家來說，基本上一斤肉就可以做上七八碗，利益還是十分可觀的。大多數商家都會注意味道，分量也盡量足，讓顧客滿意，吃的舒坦，自己的口碑也會越來越好。溫州人就是這樣做生意的。
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