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酸菜長醭怎麼辦

更新时间：2025-08-05 16:04:29

　　長醭的原因：

　　1、是腌菜的時候溫度太高。

　　2、是腌菜前沒有将菜裡的水分除去。

　　3、是鹽放少了。

　　4、是壇子口沒有密封或腌菜沒有浸在鹽水裡。

　　處理辦法：可以少放點白酒進去，防止細菌和有殺毒的功效。

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