在我們生活當中，難免會磕磕碰碰不小心就會有淤青，這要及時的處理，不然淤血不散以後這地方就會特别的酸痛。還有晚上喝水多了早上起來的時候臉特别的腫。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、生姜
性溫，味辛。姜有促進血液循環、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小闆凝集，預防心腦血管梗塞。
2、黃瓜
黃瓜的吃法有很多，可生吃，可涼拌，可炒，可入湯。黃瓜味甘，性寒，入胃、小腸經，具有清熱止渴、利水解毒的功效。生吃，生津止渴。要想利尿消腫，最好煮湯喝。注意：黃瓜性質寒涼，胃寒者少吃。
3、西紅柿
西紅柿含有多種活血化瘀的成分。果膠，可降低膽固醇；黃酮素，有抗凝作用；籽粒周圍的黃色膠狀物質含番茄因子，能防止血小闆聚集，維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，改善血液循環。
4、冬瓜、
冬瓜味甘，性平，有利尿消腫、清熱解毒的功效。富含維他命B1及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。冬瓜利尿消水腫的功能主要在于瓜皮中，故需連皮熬煮。
5、醋
味酸苦、性溫，歸肝、胃經，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒療瘡的功效。《本草求真》裡說：“醋主斂，故書多載散瘀解毒，下氣消食。”用于瘀血所緻胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食，且不宜與茯苓同吃。
6、薏米
薏米分生熟兩種，生熟各半互相制衡又能速效，以達健脾利濕之效。薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分，薏苡仁油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對子宮有興奮作用，其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，并有解熱、鎮靜、鎮痛的作用。薏米可以促進血液和水分新陳代謝，有利尿消水腫作用，還可排走體内多餘的水分。
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