能。如果紅棗沒有變質，在洗幹淨的情況下，煮紅棗時鍋裡漂浮少量白色泡沫是正常現象。因為棗子裡含有一種化合物，在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，是廣泛存在于植物界。
大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，起源于中國，已有八千多年種植曆史，自古被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。其富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅。
煮棗子起白沫能吃嗎
更新时间：2025-07-26 16:28:05
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