食材用料:面條250克,綠豆芽50克,豬肉50克,幹紅辣椒4個,老抽适量,鹽适量,雞精适量,花椒油适量,姜适量,蔥适量,花生油适量。
做法:
把濕面條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。然後倒入涼水裡過一下。綠豆芽洗淨,豬肉切絲,紅辣椒切段,蔥、姜切塊備用。鍋裡放花椒油和花生油,放入辣椒、蔥、姜炒香。放肉絲煸炒。然後放入老抽炒一下。放入綠豆芽繼續翻炒。這時放鹽、雞精調味,再加一小勺水。然後放入面條,翻炒,蓋好蓋子2分鐘入味後關火,出鍋。家常豆芽炒面就制作完了。
食材用料:面條250克,綠豆芽50克,豬肉50克,幹紅辣椒4個,老抽适量,鹽适量,雞精适量,花椒油适量,姜适量,蔥适量,花生油适量。
做法:
把濕面條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。然後倒入涼水裡過一下。綠豆芽洗淨,豬肉切絲,紅辣椒切段,蔥、姜切塊備用。鍋裡放花椒油和花生油,放入辣椒、蔥、姜炒香。放肉絲煸炒。然後放入老抽炒一下。放入綠豆芽繼續翻炒。這時放鹽、雞精調味,再加一小勺水。然後放入面條,翻炒,蓋好蓋子2分鐘入味後關火,出鍋。家常豆芽炒面就制作完了。