1、準備好山芋梗。
2、瘦肉洗淨後，切好放适量的油鹽腌好。
3、山芋梗把外邊的皮撕走，摘成一小塊。
4、放适量的鹽。
5、用手把鹽都分散後，不停的掐芋頭梗，直到有水出來為止。而且芋頭梗掐的變扁的才行。
6、再用清水洗一遍，撈起後。
7、用清水再沖洗一次。
8、按幹水後。
9、洗幹淨鍋，放适量的清水在鍋裡（注意：剛開始煮時，不要放油和鹽）。
10、蓋好鍋蓋。
11、等鍋裡的水開後。
12、放入洗好的芋頭梗。再蓋上鍋蓋。
13、待鍋裡的芋頭梗湯水開後。
14、放入準備好的瘦肉。再蓋上鍋蓋。
15、待瘦肉芋頭梗湯水開後，放适裡的油鹽調味即可。
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