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巴沙魚塊的做法

更新时间：2024-05-06 14:35:04

　　1、巴沙魚解凍後用廚房紙巾擦去水分，切成方便食用的大小，加橄榄油，黑胡椒，鹽和姜絲腌制10分鐘。

　　2、番茄頂上劃十字，放在沸水中燙一下，剝去表皮。

　　3、去皮的番茄切成小塊備用。

　　4、腌制好的巴沙魚肉在沸水中燙熟撈出備用。

　　5、熱鍋熱油，倒入切好的番茄，邊壓邊炒，将番茄炒出汁。

　　6、番茄出汁後加入2勺番茄醬繼續快速翻炒

　　7、加入适量的清水。

　　8、煮沸後倒入煮熟的巴沙魚肉，煮2-3分鐘左右。

　　9、倒入水澱粉，大火煮開，收汁濃稠，加适量鹽和黑胡椒調味即可出鍋。

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