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罐焖牛肉的做法

更新时间：2026-08-13 07:49:09

　　1、牛腩先用花椒加水浸泡出血水，放入鍋中焯水，撈出沖掉血沫瀝幹水分，準備好的配料，鍋中放入黃油,爆香姜片，放入洋蔥和牛腩煸炒

　　2、加入少許清酒，香葉、白胡椒炒香後加入适量的高湯，我家沒有高湯就用了清水和濃湯寶開始炖煮

　　3、把牛腩炖至酥爛，我節省時間用了電壓力鍋壓了20分鐘

　　4、壓好的牛腩重現倒回鍋中加入胡蘿蔔、蘑菇和土豆塊炖到它們軟，加點鹽調味

　　5、把頓好的牛腩土豆等撈出裝入罐子裡備用，牛肉湯留着，鍋中放入适量黃油和面粉炒勻

　　6、加入番茄醬、上海辣醬油、紅酒、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉湯煮至沒有小面疙瘩

　　7、把煮好的濃湯放入罐子裡撒上歐芹碎，蓋上一層酥皮刷上蛋液，我的偷懶方法用的原味飛餅

　　8、放入烤箱180度烤8-10分鐘即可，開罐啦！好吃

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