不可以。西瓜中間黃紅色很可能是打藥導緻，也可能是沒有完全成熟。西瓜中間黃紅色可能是沒有完全熟透吃了容易拉肚子。西瓜瓜肉中有黃線、黃斑塊是西瓜果實中心出現的白色或黃色帶狀纖維，後來随着果實的膨大，纖維逐漸增多而發展為粗筋果，這樣的口感不好。西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素Ａ、維生素Ｃ，還含有人體必需的氨基酸。
西瓜的挑選竅門：
１、從西瓜頂部的蒂頭看甜度：蒂的狀态代表的是，西瓜是否有在田裡擁有足夠的時間去吸收充足的營養，并達到含有高糖分的成熟狀态後才被收成。比起新鮮油綠的蒂，選擇看起來有點枯掉的蒂的話，可能會買到比較甜的西瓜。 而如果是已經被摘掉蒂的西瓜，則看蒂被摘掉之後的蒂頭部位，越向内凹陷的西瓜會越甜。
２、從西瓜表面的波紋看甜度：表面的波紋分得越清晰、越明顯的西瓜就越甜，而西瓜上的紋路顔色越濃則代表糖分越高，波紋的樣子越像是閃電一樣彎曲的也越好。 而如果從上方看會發現西瓜的表面是凹凸不平的，沒有波紋的綠色部分越膨脹突出則代表西瓜越成熟香甜。
３、從西瓜底部的大小看甜度：西瓜底部孔洞的位置本來是長出花的地方，過大的話代表西瓜過熟，過小則代表西瓜尚未發育完全，并不一定像是坊間所流傳的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。 挑的時候可以選擇稍微比１元硬币小一點的，比較接近成熟而高甜度的狀态。
４、從西瓜拍打的聲音看甜度：若西瓜皮附近也充滿水分，拍打起來會是比較低沉厚實的聲音，如果拍起來的聲音比較高，則可能還沒有成熟。 拍起來的感覺有點中空，代表已經過熟的西瓜，切開後可能賣相不佳。
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