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炖牛肉怎麼做才好吃

更新时间：2025-07-12 13:14:19

　　1、主料：土豆2個、大洋蔥2個、胡蘿蔔1個、

　　2、輔料：大蔥适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、鹽适量、食用油适量。

　　3、食材洗淨。

　　4、牛肉切大塊，放入鍋中，加冷水沒過肉。

　　5、煮開撇去浮沫，撈出過水。

　　6、土豆、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，洋蔥切塊。

　　7、起油鍋，油熱，放入牛肉，煸炒均勻。

　　8、放入老抽、料酒、白醋後，放入洋蔥，撒糖翻炒，再放入蔥姜，翻炒均勻。

　　9、放入高壓鍋，倒入1.5升熱水，中小火壓20分鐘。

　　10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽，攪勻，再壓10分鐘。

　　11、排氣。裝盤即可。

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