青豆炒黑椒牛肉粒
材料：青豆 300克、牛肉 50克、芥花油 20克、姜 1片、蒜 1瓣、紅辣椒 1個、生抽 少許、糖 少許、料酒 5毫升、黑胡椒 少許、鹽 5克
做法：1. 青豆洗淨控水。牛裡脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制幾分鐘。蒜切片、姜切細絲。紅椒切圈。
2. 鍋中倒入芥花油；放入姜絲和蒜片爆香；放入牛肉粒炒至變色；倒入青豆炒至斷生。
3. 放入生抽、糖和鹽調味，翻炒均勻；出鍋前撒上紅椒圈翻炒後即可；香辣下飯，美美哒享用吧。
南煎肝
材料：豬肝（500克）、雞蛋白（2隻）、蔥末（少許）、黃酒（20克）、白糖（6克）、醬油（20克）、菱粉（40克）、麻油（60克）。
做法：1.清水中加點醋，放入用清水沖洗過的，将豬肝浸泡兩個小時以上充分泡出血水
2. 取出浸泡好[1] 的豬肝，用适量生抽、料酒、胡椒粉以及适量番薯澱粉抓
3. 小蔥白切成末，生姜切末備用
4. 用一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺白糖調勻成料汁備用
5. 鍋中較多的油，大火将油燒熱
6. 待油溫升到比較高後，将豬肝倒入鍋中，用筷子将豬肝劃拉開，立即關火，豬肝變色後立馬将豬肝盛出
7. 鍋中留少許底油，油熱後加入蔥末和姜末爆香
8. 下入豬肝翻炒兩下
9. 緊接着下入調好的料汁，翻炒讓豬肝均勻裹上料汁
10. 關火，加入少許麻油即可出鍋
幹燒南瓜
材料：南瓜、生抽、老抽、糖、醋
做法：1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋隻要加一點點，隻是增香，不能吃出酸味來。建議隻加生抽，我加了老抽，顔色深了點）
5、倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁
6、出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的幹燒南瓜就做好了
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