近期放開後，路上行人反而少了、車也少了，孩子都居家網課，家長也都居家辦公，身邊同事、鄰居、朋友不斷地變陽。 大家在備好藥、做好防護的同時仍然需要提高自己的免疫力哦，營養是提高免疫力的最好方法，民以食為天，一日三餐變得更加重要，近期介紹一些營養好吃的食物做法。
幹煸排骨的做法：
幹煸排骨原料：
排骨2斤左右，大料2顆、生姜、大蒜、蔥，少量郫縣豆瓣、老幹媽豆豉
做法：
1、将排骨宰成3厘米長的段（超市買排骨一般都會給剁好）洗淨備用, 蒜、姜、蔥切末；
2、 将郫縣豆瓣醬剁碎備用；
3 、将半兩左右的食用油倒入燒熱的炒鍋中，等油燒至6-7成熱後倒入剁好的郫縣豆瓣翻炒，炒至郫縣豆瓣變成金黃色并有香氣出來後，倒入蔥姜蒜末再繼續翻炒幾下 ；
4、将洗淨的排骨倒入鍋中繼續翻炒至排骨有些變色，然後倒入水沒過排骨，開大火到水沸騰改為中火，将大料放入後蓋上鍋蓋；
5、35分鐘左右後（為了不到3歲的孩子能吃，我通常會用40分鐘），鍋内的水基本上燒幹，翻炒5、6分鐘并放入少量老幹媽豆豉，即可起鍋。
不過大家注意了，這段時間适當多補充些水，多吃些新鮮蔬菜、水果哈。祝大家健康！
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