薏米是我們常見的一種粗糧，薏米不但外形好看而且還可以食用，薏米裡面含有豐富的營養，經常吃薏米是可以起到很好的保健養生功效，薏米有美白肌膚和防癌抗癌的好處，我們可以采用薏米搭配上其它食材和藥材來煮粥，下文我們就來給大家介紹一下薏米紅豆蓮子百合粥的做法和功效。
1紅豆、薏米洗淨，提前泡發2小時。蓮子洗淨。
2百合分瓣，去蒂，洗淨。大米洗淨。泡水。
3紫砂鍋裡放水，水開後，放入紅豆、薏米，水開後煮半小時。
4放蓮子、大米煮至熟爛。
5放百合煮5分鐘，關火即可。
營養價值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護發
具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是薏米，我們知道薏米不但好吃而且還有很好的食療功效，薏米有護發和防治腳氣病等效用，上文為我們詳細介紹了薏米紅豆蓮子百合粥的做法和功效。
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