大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。
2、 今天老劉就來分享一下“脆皮蒜香骨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬小排600克、蒜子、生姜、大蔥
4、先把生姜切片，蒜子壓扁斬成蒜末，大蔥切段，把提前兩個小時泡去血水的小排骨放入盆中腌制下，先放入3克食鹽、5克蚝油、10克生抽、5克老抽、适量料酒、一小勺黃豆醬，放入姜片、蒜末，擠出蔥汁的大蔥段，用手攪拌均勻
5、最後再放入一勺生粉，攪勻腌制一個小時備用，把腌制好的小排骨放入燒開的蒸鍋中，大火蒸三十分鐘，時間到時拿出排骨，把小排骨上均勻的裹上面包糠，放入包好錫紙的烤盤中
6、然後放入設定溫度180度開上下火的烤箱中烤20分鐘，把排骨烤到色澤金黃，烤到酥脆時拿出烤箱，小排骨外酥裡嫩一點都不油膩
7、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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