1、材料:草魚半條,腐竹,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,糖,雞精;
2、将草魚去掉内髒洗幹淨切塊。
3、腐竹泡發。
4、起油鍋,熱油将魚煎至金黃。
5、下腐竹,溜點水、料酒、鹽、生抽、姜将魚焖熟。
6、起鍋前用湯、雞精、蔥花調味。