甜菜營養豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸以及多種礦物質等，能通過補充身體所需營養來調養身體。甜菜富含糖分，味道稍甜，是極佳的保健食品。下面與作文庫知識百科小編一起來看看甜菜的做法有哪些吧！

　　甜菜怎麼做好吃？甜菜的做法大全

　　豆腐皮包甜菜

　　豆腐皮包甜菜是一道簡單，清熱、解暑的家常菜，含有豐富的維生素A、C，礦物質鈣、鐵等，可以補充人體所需的營養物質。

　　用料：甜菜500克、豆腐皮150克、香油、糖、生抽。

　　做法：

　　1、準備一鍋熱水，把豆腐皮放進去燙一下；

　　2、然後把甜菜也放進去；

　　3、焯至轉色後取出來；

　　4、瀝幹水份，把甜菜切碎；

　　5、放進碗裡，加入适量的生抽與香油、糖，拌均勻即可；

　　6、取一塊豆腐皮，放在案闆上；把甜菜放中間，搓成長條；然後包起來即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　豆腐皮也可以用生的，不必在熱水裡燙過。

　　豆腐皮包甜菜的功效：

　　甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動，甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。有助于增強體質，美容養顔。

　　清炒甜菜

　　清炒甜菜雖然簡單，但是有清熱解毒的功效，甜菜中富含多種維生素、礦物質、以及蛋白質等等營養成分，小孩子老人多吃可以養生、增強體質，對身體有益，是一道不錯的保健菜肴哦！

　　用料：甜菜600克、油、鹽

　　做法：

　　1、将買來的甜菜洗幹淨、切成一小段；

　　2、油鍋加熱後倒入甜菜翻炒；

　　3、加鹽後繼續翻炒，并且加入适量的水。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　在炒甜菜時，最好用大火翻炒，避免甜菜中的營養流失或者色澤不佳。

　　清炒甜菜的功效：

　　1、甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；

　　2、甜菜中具有天然紅色維生素B12及鐵質，補血；

　　3、甜菜中的維生素C可将腸内三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收；

　　4、甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。

　　肉片炒甜菜

　　肉片炒甜菜，不僅口感好，清清甜甜，而且營養豐富，簡直就是色香味俱全的一道家常菜，簡單、健康，男女老少皆宜。

　　用料：甜菜500克、肉片30克、姜片适量、油、鹽、水澱粉、糖、蒜頭

　　做法：

　　1、甜菜洗淨，摘成小段，蒜頭去衣拍扁，肉片洗淨；

　　2、熱鍋加點油，放入蒜頭與姜爆香後，再放入肉片翻炒片刻；

　　3、再将甜菜倒入，翻炒均勻；

　　4、繼續翻炒至甜菜熟，調入鹽與糖，翻炒均勻後，再倒入水澱粉勾芡即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　炒青菜最好事先燒熱水灼一灼，這樣不但健康，炒來也更容易熟。

　　肉片炒甜菜的功效：

　　肉片炒甜菜，不僅制作簡單，而且營養豐富，可以補充人體所需的營養物質，促進生長、健胃、排毒、美容養顔、防癌降壓，有利于治療貧血。