青椒性溫味辛，能夠通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季适當吃一些青椒，有助于生發陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。适當吃，有增強免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。
夏季吃什麼能夠養生？青椒發汗降體溫
夏季吃什麼能夠養生？
老吹空調吃生姜。
夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調，吃冷飲，所以很容易導緻“胃中虛冷”，進而出現腹瀉、拉肚子等症狀。因此，适量吃點生姜能順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝内經》所講的“春夏養陽”的理論。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，炖肉、煎魚加姜片，做餃子餡加姜末等。需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3~5片為宜；陰虛的人（表現為手腳心發熱，經常口幹、眼幹、皮膚幹）不宜吃姜。
青椒發汗降體溫。
青椒性溫味辛，能夠通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季适當吃一些青椒，有助于生發陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。适當吃，有增強免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。
佐餐放蒜防腸炎。
大蒜具有很強的抗菌作用，對于腸道内大腸杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤為顯著，在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食欲，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調不當而誘發細菌性痢疾。此外，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、紅燒魚等。需要注意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺，肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好别吃。生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。
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