香蕉對減肥相當有效，因為它的熱量含量不高，同時又富含膳食纖維。一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路裡隻有87卡而已，而一碗白飯量(3兩白飯220卡)，相比起來香蕉卡路裡要低一些，而香蕉富含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動。大S為了“懷孕流言”，居然持續3個禮拜每天隻吃一根香蕉度日。最後瘦了3公斤。深田恭子體驗香蕉減肥法，在一個半月内瘦了七公斤，此減肥法立即造成轟動，導緻香蕉在日本賣到缺貨。
吃香蕉減肥具體做法
第一：香蕉當早餐
香蕉數量不限，不想吃香蕉的日子可以用其他水果代替，一次一種。想吃其他東西之前，先吃香蕉，間隔15~20分鐘再吃其他食物。
香蕉雖然營養豐富，相對的熱量也不低，一根香蕉熱量約有80~100卡，将近半碗飯的熱量，要注意總熱量的累積。
第二：早餐吃香蕉要喝常溫的白開水，不限喝的量，勤喝即可。
白開水除了可以增加飽足感，配合香蕉食用可減肥的原因是，香蕉内含豐富的水溶性纖維與果膠，可以促進排便。
第三：晚餐盡量在六點以前吃完，八點後不要進食，另外，戒掉晚餐後吃甜點的習慣。
香蕉減肥法可以發揮效用，除了香蕉本身以外，生活型态的改變應該是相當大的功臣，八點以後不進食、不吃宵夜可以避免因睡前進食，熱量無法消耗變成脂肪堆積。
第四：晚上12點前就寝
熬夜會造成新陳代謝率降低，也是發胖及減肥無效的原因。
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