不久就是一年當中的清明節了，清明節是幾号呢？很多人不知道清明節的來曆，其實在很久以前，古代君王就把清明節定位國家法定假日了哦！不同區域的文化也影響了不同的清明節習俗，那麼清明節養生吃什麼好呢，下面來看看小編搜集的這些食物吧！

　　清明節距今已有2500多年的曆史，每年陽曆的4月5月便是我國傳統的清明節，這天人們紛紛回鄉祭祖掃墓。清明節又稱為“寒食節”，也是養生保健十分重要的節氣之一。那麼，清明養生吃什麼？下面，為您推薦清明時節必吃的7種滋陰養肝去風熱蔬菜。

　　清明需平肝養肝清明時節，氣候潮濕，容易使人産生疲倦嗜睡的感覺。春天主肝，清明時節，人們的情緒、作息容易發生肝火上揚、傷肝陰的情況，所以，清明期間不可對肝髒進補，不宜食用"發物"，應平肝氣、養肝陰、去風熱。

　　1、清明養生吃什麼：菠菜

　　菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所緻的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，将水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，并加适量鹽、麻油、味精，熟後即可食用。

　　2、清明養生吃什麼：馬蘭頭

　　每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最适合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作最為簡單，隻要和豆腐幹幹拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，适合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。

　　3、清明養生吃什麼：香椿

　　香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽，谷雨前後就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

　　4、清明養生吃什麼：山藥

　　山藥其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮服食。

　　5、清明養生吃什麼：蔥

　　蔥維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。美國有人從蔥中提煉出一種蔥素，治療心血管硬化獲得較好療效。一位法國醫生證實蔥還有增強纖維素蛋白溶解活性和降血脂作用，能消化凝血塊避免血栓發生。吃油膩食物時，再适量吃些蔥，有降低膽固醇的作用。

　　6、清明養生吃什麼：蕨菜

　　蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可炝、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。制作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。

　　7、清明養生吃什麼：韭菜

　　韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。清明時分，正值春蔬飄香的時節，人體經曆了漫漫冬季的滋養，此時正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時，還可借其纖維素來加速體内油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生發的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

　　清明養生小常識 少吃“發物”忌久坐

　　1、清明養生小常識：清明養生重在養肝

　　傳統的清明節養生理論認為“春與肝相應”，意思是說春季的氣候特點與人體肝髒有密切關系。所以，清明節的養生應以養肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個髒腑的功能也能維持正常。因此，清明節養生重在養肝。調養肝髒有“養肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。

　　2、清明養生小常識：清明養生少吃“發物”

　　中醫認為，體内肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃産生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調、 氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發物。所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，這些發物應少吃或忌吃。清明可多吃山藥、西紅柿、土豆等食物。

　　3、清明養生小常識：清明養生忌久坐卧

　　清明節氣是也“春瘟”流行時節，但不可閉門不出，更不能坐卧過久。中醫表示“久視傷血，久卧傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。清時節氣應要保持樂觀的心态，應要常到外戶或河邊散步，以呼吸新鮮氣息，并進行适度的健身運動。

　　4、清明養生小常識：清明養生作息提前

　　到了清明作息提前。為了能使陽氣更好地生發，人們應有意識地調整作息，早點起床。7時至9時是辰時，中醫認為此時屬胃經最旺，如不早起會導緻陽氣欲發而不能發，化為内火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉幹、頭昏、目濁等不适。因此，要盡量把自己的作息時間向前調，早起後積極進行戶外活動和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。

　　5、清明養生小常識：清明養生“春捂”要适當

　　俗話說“二月亂穿衣”，說的是清明節前後，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以随便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過後，四月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，随時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發，抵禦外邪侵襲，才有助于身體健康。

　　結語：清明節是中國的傳統節日，很多的人都知道清明節養生需要注意的地方很多！其實從飲食開始做起對人體是非常好的哦，相信上述介紹的這些适合清明節保健的食物，能夠讓大家的身體更加健康哦，記得分享給身邊的朋友們哦！