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處暑喝百合蓮子湯

更新时间：2025-05-16 17:17:54

　　1.青椒拌豆腐：

　　［配料］豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各适量。

　　［做法］豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤内即可。

　　［功效］益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其适合。

　　2.百合蓮子湯：

　　［配料］幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。

　　［做法］百合浸水一夜後，沖洗幹淨。蓮子浸泡4小時，沖洗幹淨。将百合、蓮子置入清水鍋内，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

　　［功效］安神養心，健脾和胃。

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