在飯店中，有一道大家都喜歡吃的菜，魚香肉絲，有的人看到這菜就覺得困惑，肉絲是看到了，可是魚香怎麼沒聞到？如果你真的以為這道菜有魚那就大錯特錯了！
其實在以前廚師在做魚的的時候習慣放蔥、姜、蒜、醋、醬油等調料，在做完魚之後就剩下了這些輔料，為了不浪費，廚師就用這些邊角料炒肉絲做了另一道菜。結果這道菜的味道非常好，而且是用做魚剩下的邊角料做的，大家就給這道菜取名為魚香肉絲！
經過漫長的改進發展，就有了現在的魚香豬肝、魚香茄子、魚香三絲等菜品。
所以以後大家吃這道菜的時候可不要去糾結為什麼魚香肉絲沒有魚！
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